Еще несколько лет назад безналичные чаевые казались чем-то необычным. А сегодня такие сервисы, как «ВТБ.Чаевые+», превратились в полноценное решение для ресторанов и кафе. Это уже не просто удобный способ отблагодарить официанта, а целая экосистема для бизнеса, которая сопровождает гостя от бронирования столика до оплаты счета и отзыва на заведение. Мы поговорили с Владимиром Хоружим, директором по продукту «ВТБ.Чаевые+», и Алексеем Русаковым, директором по продажам, о том, как сервис меняет индустрию гостеприимства и почему Новосибирск стал пилотным регионом для нового проекта.
Больше, чем чаевые: как работает «ВТБ.Чаевые+»
— Владимир, Алексей, раньше ваш сервис был ориентирован на чаевые, а теперь стал полноценным инструментом для бизнеса. Как так получилось?
Владимир Хоружий: Мы увидели, что рестораны и кафе используют сразу несколько QR-кодов: для меню, оплаты счета, чаевых, программы лояльности. Это неудобно и для гостей, и для сотрудников. Поэтому мы взяли за основу принцип «Все в одном QR». Теперь, отсканировав один код, гость получает доступ ко всем функциям заведения: меню, вызов официанта, заказ, оплата, разделение счета, чаевые, программа лояльности.
Алексей Русаков: Такое комплексное решение повышает эффективность бизнеса. Например, благодаря нашему сервису рестораны фиксируют рост чаевых на 20-30%, а оборачиваемость столов увеличивается на 10-15% в часы пик. Также снижаются расходы на эквайринг при оплате через «ВТБ.Чаевые+».
— Какие дополнительные преимущества сервис дает управляющим?
Алексей Русаков: Например, теперь администратор может прямо в сервисе выставлять предоплату при бронировании столика. Менеджеры получают детализированную аналитику по обороту, среднему чеку, отзывам. Официанты видят свою статистику чаевых, а бухгалтеры работают с реестрами выплат без дополнительных систем. Все это делает процессы в заведениях удобнее и эффективнее.
«Локомотив Арена» в Новосибирске: первый региональный запуск
— Недавно «ВТБ.Чаевые+» запустил сервис предзаказа еды на «Локомотив Арене» в Новосибирске. Почему именно этот город стал пилотным?
Алексей Русаков: Новосибирск — динамичный город, где спорт и технологии идут рука об руку. Волейбольные матчи «Локомотива» собирают тысячи болельщиков, и во время перерывов в буфетах выстраиваются огромные очереди. Мы подумали: а что, если зрители смогут заказывать еду прямо со своих мест?
Владимир Хоружий: Так появился сервис предзаказа: зрители сканируют QR-код, сидя на матче, выбирают еду, оплачивают заказ, в том числе чаевые, и забирают его в удобный для себя момент. Это экономит время клиентам, а еще снижает нагрузку на буфеты и делает посещение матчей комфортнее.
— Уже есть первые результаты?
Алексей Русаков: Да! Мы видим, что сервис начал пользоваться спросом, ведь сканировать QR гораздо проще, чем стоять в очереди. По нашим прогнозам, в ближайшие полгода сервисом воспользуются до 5 тысяч человек. Болельщики уже отмечают, что с предзаказом стало гораздо удобнее — можно спокойно наслаждаться игрой.
Владимир Хоружий: Это только начало. В будущем мы хотим внедрять такие решения и на других спортивных площадках и концертных залах.
Будущее HoReCa: персонализация, аналитика, ИИ
— Какие еще технологии, по вашему мнению, изменят сферу гостеприимства?
Владимир Хоружий: Будущее однозначно за персонализацией. Сейчас ИИ и большие данные помогают ресторанам анализировать предпочтения гостей, формировать предложения и даже прогнозировать спрос. Уже сейчас 65% российских компаний в сфере HoReCa используют нейросети для аналитики и управления клиентским опытом.
Алексей Русаков: Еще одно направление — видеоаналитика. С помощью камер и ИИ рестораны могут анализировать загруженность зала, корректировать график смен, отслеживать эффективность работы персонала. По нашим оценкам, такие технологии могут увеличить оборот столиков до 50%.
— Будет ли развиваться дополненная реальность?
Владимир Хоружий: Да, это следующий шаг. Сейчас рестораны тестируют 3D-модели блюд, которые можно посмотреть со всех сторон прямо в телефоне. Пока это дорого, но через пару лет такие решения станут доступнее.
Главное — удобство для гостя
«ВТБ. Чаевые+» — это уже не просто про чаевые. Это цифровая экосистема, которая делает посещение кафе, ресторанов и стадионов удобнее, а работу заведений — эффективнее. И если раньше QR-код был просто ссылкой на меню, то теперь это инструмент, который меняет саму культуру гостеприимства.
Email-рассылка
Прямая ссылка на оформление email-рассылкиРаз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными статьями.
